Οι δοκοί είναι τα οριζόντια ή κεκλιμένα φέροντα στοιχεία του σκελετού,
που συνδέουν τις κολόνες και φέρουν τις πλάκες.
Όταν στις δοκούς στηρίζονται πλάκες, συνεργάζονται με αυτές και έτσι δημιουργούνται οι πλακοδοκοί. Ανάλογα με τη στάθμη στην οποία βρίσκονται οι πλάκες σε σχέση με τη δοκό, δημιουργούνται ορθές δοκοί, ανεστραμμένες δοκοί, ή δοκοί Ζήτα.